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Die Aloe Vera ist schon seit der Antike als Pflanze mit außerordentlich positiver Wirkung auf den Körper und als Quelle für Schönheit sowie Beitrag zum allgemeinen Wohlbefinden bekannt. Sie wird von vielen als das größtes Geschenk, das Mutter Erde seinen Lebewesen vermacht hat und als wertvoller Schatz betrachtet.

 

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Die in unseren Breitengraden vor allem als Maggikraut bekannte Pflanze, die in der neutraditionellen, deutschen Küche fast zum Standardrepertoire gehört, wirkt wohltuend auf den Organismus und enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe.

 

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Bärlauch, der besonders im Frühling so manchen Teil der Natur breitflächig mit seinem Duft flutet, ist ein kleines Vitaminwunder und geschmacklich eine schöne Alternative zum Knoblauch.

 

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Dieses Kraut, das schon lange zum Standard in der deutschen Küche zählt, hat sehr viel mehr zu bieten, als allgemein angenommen wird. Wie so viele Kräuter, führt der Majoran eher ein Schattendasein, obwohl er ein so wertvoller Heilfaktor sein kann.

 

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Basilikum ist eines der beliebtesten Kräuter überhaupt und findet sich ab den frühen Sommermonaten in vielen Speisen, um sie mit seiner hohen Konzentration an ätherischen Ölen und seines intensiven Aromas wegen zu verfeinern. Aber auch als Pflanze mit sehr wohltuenden Eigenschaften für den Körper ist es von großer Bedeutung.

 

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Eine wundervoll vielseitige Pflanze, die in den meisten Gerichten eine großartige Ergänzung ist und es aufgrund der Fülle ihrer Nährstoffe, im direkten Vergleich, sogar mit Nahrungsergänzungsmitteln aufnehmen kann.

 

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Das Bohnenkraut gilt als wertvoller Begleiter von Hülsenfrüchten, da es unter anderem ihre Blähwirkung reduziert. Aber auch geschmacklich kann es einem Bohneneintopf das entscheidende Quäntchen Raffinesse mitbringen.

 

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Rosmarin ist ein fester Bestandteil der mediterranen Küche. Als Heilkraut zählt er zu den Allroundern, mit erstaunlich breitem Anwendungsspektrum. Geschmacklich streiten sich die Gemüter. Von den einen heiß geliebt, ist er für andere nur in geringer Dosierung schmackhaft.

 

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Die Brennnessel ist wohl die unterbewertetste Pflanze überhaupt. Für viele ist sie bloß ein lästiges "Unkraut". Dabei birgt sie ein wahres Wunder an Nährstoffen und Heilkräften. Sie gehört zu den größten Geschenken der Natur, nicht zuletzt, weil sie als Sud einen wertvollen Dünger und zudem ein recht wirkungsvolles Pflanzenschutzmttel (vor allem gegen Läuse) ist.

 

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Der Schnittlauch fristet ein eher unbeachtetes Dasein, hier und da in Saucen oder Salaten verwendet, obwohl er nicht nur so manchem Gericht die entscheidende Note verleiht, sondern auch mit seiner Heilwirkung in Erstaunen versetzt.

 

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Dill ist ein eher unscheinbarer Vertreter der Kräuterwelt, der es allerdings in sich hat - sowohl von den Vital- und Nährstoffen, als auch in Bezug auf seine Heilwirkung.

 

 

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Dass Kräuter eine heilende Wirkung haben, ist hinreichend bekannt. Wenn es dann aber darum geht, welches Kraut bei welchem Symptom am besten hilft, wird es schon schwieriger. Da ist im Zweifel guter Rat teuer.

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Gartenkresse birgt große Kräfte in ihren kleinen, zerbrechlich wirkenden Trieben und Blättchen. Geschmacklich gibt sie Salaten und Pestos eine besondere Note.

 

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Thymian ist besonders in der mediterranen Küche ein beliebtes Würzkraut, nicht zuletzt als charakteristische Note für Tomaten-Sugo. Als Heilkraut hat es ebenfalls sehr viel zu bieten und ist fester Bestandteil der Naturheilkunde.

 

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Lavendel ist besonders durch seinen intensiven Duft und dort nicht zuletzt durch seinen Einsatz im Kampf gegen Motten bekannt. Aber er ist auch ein vielseitiges Heilkraut und raffiniertes Gewürz.

 

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Dass Kräuter eine heilende Wirkung haben, ist hinreichend bekannt. Wenn es dann aber darum geht, welches Kraut bei welchem Symptom am besten hilft, wird es schon schwieriger. Da ist im Zweifel guter Rat teuer.