Majoran

Der Majoran gehört zur Gattung Origanum und dort zur Familie der Lippenblütler. Er wächst buschig und erreicht eine Höhe von fünfzig bis sechzig Zentimetern. Er bildet kleine, aromatische Blätter aus, die aufgrund der ätherischen Öle und Härchen klebrig sind. Diese Blätter wachsen in elliptischer Form an zumeist sehr stark verzweigten, nahezu vierkantigen, bräunlichen Stängeln. Die Blüten sind klein, meist weiß bis zart rot und werden zwischen Juli bis September ausgetrieben.

Der Majoran wird gerne in deftigen Speisen verwendet. Der Klassiker ist die Beigabe in Kartoffelsuppen, aber auch in anderen deftigen, tendenziell schweren Speisen. Vor allem in Wurst ist er ein wichtiger Bestandteil, wie auch in Eintöpfen, Bratkartoffeln und als zu Zugabe zu Hülsenfrüchten. Er kann mitgekocht werden, da er bei Hitze seine Eigenschaften nicht einbüßt.

Auch der Majoran hat sowohl am meisten Aroma als auch Heilwirkung, wenn er kurz vor der Blüte geerntet wird. Die Stiele werden ein gutes Stück über dem Boden abgeschnitten, damit die Pflanze erneut austrieben kann. Verwendet werden die Blätter und die Blüten. Majoran blüht von Juli bis August.

• Antibakteriell
• Appetitlosigkeit
• Beruhigend
• Blähungen
• Chronischer Schnupfen
• Durchfall
• Gicht
• Harntreibend
• Juckreiz
• Kopfschmerzen
• Krampfadern
• Krampflösend
• Magenkrämpfe
• Magen- und Darmkoliken
• Menstruationsstärkend
• Migräne
• Nervenschwäche
• Reizmagen und -darm
• Rheuma
• Schlaflosigkeit
• Schleimlösend
• Seekrankheit
• Verdauungsschwäche
• Verstopfung
• Wundheilung

Majorantee

Ein bis zwei Teelöffel frisches Majorankraut wird mit einem viertel Liter Wasser aufgebrüht, 15 Minuten lang zugedeckt ziehen gelassen und dann abgeseiht. Bis zu drei Mal täglich kann er eingenommen werden. Wirkt verdauungsfördernd.

Inhalation

Zwei Esslöffel getrockneten Majoran mit einem Liter kochendem Wasser übergießen und ein paar Minuten ziehen lassen. 15 Minuten inhalieren und diese Anwendung drei Mal täglich wiederholen. Wirkt bei Erkältung, Husten und Schnupfen.